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諸城市晟發(fā)工貿(mào)有限公司

液氮速凍柜

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更新時間：2025-06-10 18:59:01瀏覽次數(shù)：73次

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設備介紹液氮速凍柜主要適用于產(chǎn)量較小的產(chǎn)品的速凍，效果就是快速，深冷速凍

液氮速凍柜1.jpg

設備介紹
液氮速凍柜主要適用于產(chǎn)量較小的產(chǎn)品的速凍，效果就是快速，深冷速凍。一般在20分鐘左右能從25℃左右的達到-25℃。15分鐘之內(nèi)能將食物溫度降到-18℃。把包裝好新鮮的食品（魚類、肉類、果蔬等）放入速凍機里，將液氮速凍機內(nèi)的溫度快速降至-120℃以下（溫度可根據(jù)不同食品而設定），然后使其在2～15分鐘內(nèi)凍結，躲過食品內(nèi)部的冰晶形成期，保持細胞膜不會被破壞，解凍后營養(yǎng)物質不流失，保持食品原有的風味、口感和營養(yǎng)價值甚至在口感上比新鮮食品更勝。

適應范圍
廣泛用于面食產(chǎn)品、肉食產(chǎn)品、水產(chǎn)品加工，還可用于禽肉、蔬菜、水果、乳制品、珍貴食材等附加值高的產(chǎn)品速凍保鮮，提高產(chǎn)品競爭力。

液氮速凍柜2.jpg液氮速凍柜3.jpg液氮速凍柜4.jpg

設備特點
主要優(yōu)勢：凍結速度快、干耗小、抗氧化、雜菌少，能保持食品原有的營養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài)，凍結速度要比普通凍結設備的速度高幾十倍。
電氣系統(tǒng)：采用進口德國西門子控制系統(tǒng)，中英文字幕結合，人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制，操作簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行穩(wěn)定，設有全自動報警裝置。
材質：除風機及部分標準件外整體采用SUS304不銹鋼加工成型，內(nèi)置特殊保溫材料，保溫厚度達150mm，性能特別強。

液氮速凍柜5.jpg






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