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東莞市永淦節(jié)能科技有限公司
主營產(chǎn)品： 1.高溫太陽能聚光集熱器，2.高溫太陽能熱發(fā)電設備，3.高溫熱泵系列烘干機組。4.高溫熱泵系列熱水機組，5.高效除濕機組，6.高溫熱泵蒸汽機組，7.熱泵微波聯(lián)合干燥設備 |
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東莞市永淦節(jié)能科技有限公司
主營產(chǎn)品： 1.高溫太陽能聚光集熱器，2.高溫太陽能熱發(fā)電設備，3.高溫熱泵系列烘干機組。4.高溫熱泵系列熱水機組，5.高效除濕機組，6.高溫熱泵蒸汽機組，7.熱泵微波聯(lián)合干燥設備 |
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更新時間：2015-09-17 16:04:47瀏覽次數(shù)：568
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1.枸杞子干制是為了*儲存而不破壞營養(yǎng)成分，通過干制方法脫出一定的水分，將可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以利用的程度。它是借助熱能使枸杞鮮果中的水分被干燥介質(zhì)帶出而除去的方法。干制過程是熱現(xiàn)象，擴散現(xiàn)象，生物和化學現(xiàn)象綜合的復雜過程。
2.溫度梯度和溫度梯度是枸杞子干燥的內(nèi)在動力。干燥時，果實表面水分超過平衡水分而蒸發(fā)，果實內(nèi)部水分有內(nèi)向外擴散。溫度梯度和溫度梯度越大，水分擴散就越快。當果實的內(nèi)外水分均達到平衡水分時，水分擴散停止。干燥過程中，果實內(nèi)部水分擴散比表面水分蒸發(fā)速度慢，影響干燥的速度。所以合理控制各干燥因素以加快內(nèi)部水分擴散，從而加速干燥。但是，若單純改變介質(zhì)溫度，會使果實表面蒸發(fā)過快而生硬殼，反而延緩了干燥速度。另外，由于果實內(nèi)外水分變化相差過大，會很早的產(chǎn)生內(nèi)應力，嚴重時會造成果實表面的開裂現(xiàn)象。
3.干燥過程中，干燥速度決定了枸杞子的品質(zhì)。而干燥速度與干燥方法有關(guān)，并且受家人方式，加熱溫度和介質(zhì)的溫度，溫度以及氣流速度，果實品種，狀態(tài)等因素的影響。
