牛肉丸速凍機(jī)速凍機(jī)主要由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)、快凍室等組成。工作人員將冷凍食品放入速凍機(jī)內(nèi),在移動(dòng)的過(guò)程中,通過(guò)風(fēng)機(jī)的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)低溫氣流,低溫氣流和水平運(yùn)動(dòng)冷凍食品的熱量交換,