盤管加熱粽子鍋蒸汽加熱粽子鍋又叫盤管加熱粽子鍋，盤管是安裝在粽子鍋的底部。蒸汽通入盤管內(nèi)對(duì)鍋內(nèi)的物料進(jìn)行加熱，鍋內(nèi)物料受熱均勻，粽子不會(huì)發(fā)生夾生或者是爆米現(xiàn)象的發(fā)生。蒸汽加熱粽子鍋的加熱源是蒸汽鍋爐或者是蒸汽發(fā)生器，鍋爐是直接燒煤的，有些地區(qū)的*查的比較嚴(yán)格，不允許用?？梢赃x擇蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器的蒸汽量一般不大，可以用多臺(tái)蒸汽發(fā)生器串聯(lián)使用。
立式蒸煮鍋是許多粽子生產(chǎn)廠家的選擇，蒸煮鍋在蒸煮粽子時(shí)是有壓力的，縮短了蒸煮時(shí)間，并且粽子口感好，不易夾生和爆米。重諾立式蒸煮鍋的開門方式采用的是液壓開門，操作簡(jiǎn)單、安全可靠。立式蒸煮鍋的熱源有電加熱、蒸汽加熱，資質(zhì)齊全，并隨鍋帶有手續(xù)一臺(tái)。
用途：
立式粽子蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋；廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的快*率加工，盤管加熱粽子鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
特點(diǎn)：
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
