現(xiàn)在火鍋的形式感、儀式感逐漸淡化，逐漸的變成了普通的朋友家人聚餐、簡餐的選擇，因此人們對火鍋的追求已經(jīng)變成了多快好省，要能吃飽，上菜快，色香味俱全還要實惠，但是想要在重多底料中脫穎而出還是不太容易的，現(xiàn)在火鍋行業(yè)的所使用的底料也是各式各樣的，不僅有辣味的現(xiàn)在還多了許多養(yǎng)生湯口味，滿足不同消費者的需求，所以要想受大家喜愛還是要有一些真本事，佳特替代人工炒制的全自動火鍋底料攪拌炒鍋是一款用于炒制底料的設備，采用燃氣加熱方式，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數(shù)低，能夠通過壓的控制來調控蒸汽溫度，對于炒制底料來說非常的適合。

    替代人工炒制的全自動火鍋底料攪拌炒鍋可代替人工進行炒料、熬鹵、煲湯等等，可制作紅油底料、清油底料、酸菜底料、番茄湯底料、菌湯底料等等，實現(xiàn)不同口味底料的制作，前幾天來我公司購貨的王老板就是一家專業(yè)生產(chǎn)底料的廠家，他一次性購買了5臺進行大批量生產(chǎn)加工，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象，同時還能減少員工的勞動強度，實現(xiàn)一人控制多臺設備。

    全自動火鍋底料攪拌炒鍋熱源可根據(jù)選擇也比較靈活采電磁、電加熱導熱油、燃氣、蒸汽加熱等多種加熱方式供客戶選擇，受熱面積大，采用新式節(jié)能燃燒構造熱效率高，與傳統(tǒng)的燃燒構造相比節(jié)省能源在40%作用，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。從根本是降低了企業(yè)成本，提高了產(chǎn)品的效益，佳特攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的行星攪拌，攪拌器公轉與自轉的不整數(shù)傳動比 攪拌器與鍋體貼合度高，使鍋內無攪拌死角，避免糊鍋現(xiàn)象，全自動控制系統(tǒng)，攪拌槳可根據(jù)要求升起跟降落，鍋體可自動傾斜便于倒料以及易于清洗，加熱溫度加熱時間可根據(jù)產(chǎn)品物流要求自行設定，溫控準確，攪拌實現(xiàn)速度可調節(jié)，攪拌炒鍋從設備安全、穩(wěn)定、可靠來說都符合食品衛(wèi)生要求。是炒制企業(yè)必選的加工設備。

    火鍋底料攪拌炒鍋自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。分為固定立式炒菜機、可傾式炒菜機、攪拌式炒菜機。使用于飯店、食堂、學校等大型場所蒸煮來用，使用范圍廣泛、操作方便、簡單、實用性好，根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的類型、及不同的材質。

1.品質數(shù)字控制：物料加熱的溫度，時間及攪拌的速度可按需求而隨意設定，微電腦控溫精確±1℃。自動報警提示。行星式刮底攪拌，無攪拌死角，不粘鍋。鍋體可自動翻轉，翻轉角度可隨意設定，加熱與攪拌也可分開動作，真正實現(xiàn)以機多用。節(jié)省人工
2.使用壽命長：采用進口配置，不銹鋼材料制作，科學而人性化的設計，嚴謹?shù)膽B(tài)度和完善的服務保障了機器的長年使用。
3.品質更佳：微電腦數(shù)字化控溫、計時，加工工藝易于控制。確保了食品色澤一致
4.出料方便快捷：液壓雙缸翻鍋出料，使出料變得更方便快捷。
5.不糊鍋，*的攪拌裝置，可以覆蓋鍋體的每一個角落，使物料不糊鍋，攪拌均勻，特殊的結構設計，可使物料短時間內混合均勻，達到視頻加工工藝要求，提高產(chǎn)品品質。
6.火鍋底料攪拌炒鍋材質為不銹鋼304，外表美觀，易清理，全自動化控制，只需人工按按鈕即可，大大降低勞動強度。

    火鍋底料攪拌炒鍋可根據(jù)客戶要求加工100升到600升不同的型號，對于初次采購的客戶對于型號的選擇比較模糊，在這里跟大家介紹一下設備的選型，鍋體容積的70%的裝料狀態(tài)，所以客戶可以根據(jù)自己的日加工產(chǎn)量來選擇設備型號，攪拌炒鍋整機全部采用的食品級304材質加工而成，耐酸，耐腐蝕，耐潮濕*符合食品生產(chǎn)需求，客戶可以放心選擇。