鴨蛋高溫殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

鴨蛋高溫殺菌鍋應用范圍：廣泛應用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產需要。

殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領域的成本大大降低，而商品的保質期長（可達到18個月），可利用產地的新鮮原料在當?shù)剡M行大批量加工，以獲得高品質、低成本的產品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。

諸城市雅辰機械廠是我國zui早從事生產、全自動殺菌鍋、電加熱殺菌鍋、肉類殺菌鍋、熟食殺菌鍋、夾層鍋、行星攪拌炒鍋、蒸煮鍋等高溫蒸煮殺菌設備的廠家之一，已有十多年生產經驗，主要產品有各種型號的全自動熱水循環(huán)式殺菌鍋、全自動熱水頂噴、臥式熱水型殺菌鍋、夾層鍋、電汽兩用殺菌鍋、行星攪拌炒鍋等二系列二百多個規(guī)格的產品、能適合外資企業(yè)、合資企業(yè)及各個大中小廠的需求，產品銷往全國各地，本設備主要適用各種肉制品包裝殺菌、奶制品殺菌、飲料制品殺菌和蛋制品殺菌等。