天嘉真空滾揉機優(yōu)點是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率,可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構。
天嘉真空滾揉機優(yōu)點是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。
通過抽真空,能排出肉品原料及其滲出物間的空氣,這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生 熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結構真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時間連續(xù)生 產(chǎn)過程中不會發(fā)生氧化作用。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時,也有助于清除肉塊中的氣孔,并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。設備均實用所薄膜包裝,防止雨天進水,外包裝用打木箱打包,固定
2、因產(chǎn)品屬于重貨看,暫不支持快遞發(fā)貨,都是通過物流或者配貨運輸。根據(jù)情況選擇送貨或買家自提,由于各地物流運費計算方式不同,運費并不能以本店標注的運費為準,具體請咨詢。
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