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成套蘋果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家溫州科信

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公司名稱溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
品牌KEXIN/科信
型號(hào)kx-2000
所在地溫州市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2024/3/28 21:27:55
訪問次數(shù)688

產(chǎn)品標(biāo)簽:

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公司介紹主營產(chǎn)品

　　溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備)各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠指導(dǎo)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一*龍交鑰匙工程服務(wù)。

　　公司成立二十年來贏得了國內(nèi)外廣大客戶的信賴和有關(guān)政府部門的大力支持，通過了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，同時(shí)被評(píng)為“信得過的企業(yè)”，“重合同、守信用單位”，“AA*資信企業(yè)”，“中國飲料機(jī)械名優(yōu)品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。

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產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

成套蘋果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家溫州科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造和銷售的企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域，：

成套蘋果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家溫州科信產(chǎn)品信息

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溫州科信蘋果酒飲料生產(chǎn)線

點(diǎn)擊進(jìn)入：科信飲料機(jī)械官坊旗艦店

一、蘋果酒生產(chǎn)工藝

果酒的生產(chǎn)是利用新鮮的水果為原料，利用野生的或人工添加酵母菌來分解糖分，產(chǎn)生酒精及其他副產(chǎn)物。伴隨著酒精和副產(chǎn)物的產(chǎn)生，果酒內(nèi)部發(fā)生一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)，zui終賦予果酒*的風(fēng)味及色澤。在生產(chǎn)中為了達(dá)到釀造高質(zhì)量的果酒，需要對(duì)以下幾項(xiàng)主要成分進(jìn)行分析，作為檢驗(yàn)品質(zhì)的依據(jù)。成套蘋果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家溫州科信

　?、倬凭壕凭芊乐刮⑸铮s菌）對(duì)酒的破壞，對(duì)保證酒的質(zhì)量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度。

　?、谒幔汗浦械乃嵊性蠋淼模缙咸阎械木剖?，蘋果中的蘋果酸，楊梅中的檸檬酸等；也有發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，如醋酸，丁酸，乳酸，琥珀酸等。酒中含酸量如果適當(dāng)，酒的滋味就醇厚、協(xié)調(diào)、適口。反之則差。同時(shí)，酸對(duì)防止雜菌的繁殖也有一定的作用。生產(chǎn)中用于表示果酒含酸量的指標(biāo)有總酸和揮發(fā)酸。總酸，即成酸性反應(yīng)的物質(zhì)總含量，與果酒的風(fēng)味有很大關(guān)系（果酒一般總酸量為0.5-0.8克／100毫升）。揮發(fā)酸，是指隨著水蒸氣蒸發(fā)的一些酸類，實(shí)踐中以醋酸計(jì)算（果酒中的揮發(fā)酸不得高于0.15克/100毫升）。

　?、厶牵河捎诠破贩N的不同以及各地人民的愛好各異，對(duì)酒液中的糖分要求極為懸殊，我國一般要求糖分9-18%之間。

　　④單寧：果酒中如缺乏單寧，酒味就會(huì)平淡；含量過高又會(huì)使酒味發(fā)澀。一般要求是，淺色酒中單寧含量0.1-0.4克/升，深色酒中為1-3克/升。

　?、萆兀汗凭哂懈髯圆煌纳珴桑怯捎诠ず胁煌匦纬傻?。酒中色素隨著儲(chǔ)酒時(shí)間的延長，因氧化而變暗或發(fā)生沉淀。這是陳酒不及新酒色澤新鮮的緣故。

　?、藿鑫铮汗圃?00℃下加熱蒸發(fā)后所得到的殘留物。主要有甘油、不揮發(fā)酸、蛋白質(zhì)、色素、酯類、礦物質(zhì)等。我國一般紅葡萄酒的浸出物在2.7-3克/100毫升之間，白葡萄酒在1.5-2克/100毫升。浸出物過低，會(huì)使酒味平淡。

　?、呖偠趸蚝陀坞x二氧化硫：是果酒在生產(chǎn)過程中遺留下來的。一般規(guī)定，酒液中的總二氧化硫含量不得超過250毫升/升；游離二氧化硫不得超過20毫升/升。

　?、嘀亟饘伲阂话阋?guī)定是：鐵不得高于8毫升/升；銅不得高于1毫升/升；鋁不得高于0.4毫升/升。

　也并不陌生，但還是有不少的朋友對(duì)如何選擇果酒并不熟悉，以下向您介紹幾招，您不妨試試

　　一、好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒有沉淀物和浮懸物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身*的色素，例如紅葡萄酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒該是無色或微黃色；蘋果酒應(yīng)該為黃中帶綠；犁酒以金黃色為佳。

　　二、各種果酒應(yīng)該有各自*的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果實(shí)的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋果酒則以蘋果香氣和陳酒脂香。

　　三、目前市場(chǎng)上出售的果酒廠大多需配制品，即由狗汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其他配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般顏色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔和感，有時(shí)有明顯的酒精味。

四、氣酒是一種含有大量一氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應(yīng)該勻細(xì)而滋滋作響，酒液散發(fā)著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口。

蘋果酒飲料生產(chǎn)線

二、蘋果酒功效

蘋果酒是以蘋果為原料經(jīng)破碎、壓榨、低溫發(fā)酵、陳釀老熟而成的通行的果酒。蘋果酒的功效很多，含有25種氨基酸，還含有促進(jìn)人體發(fā)育及治療和預(yù)防疾病的維生素。蘋果酒中含有的以蘋果酸為主的有機(jī)酸，有軟化血管，降低血脂和開胃的功效。成套蘋果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備廠家溫州科信

尤其是蘋果酒中含有的脂肪燃shao劑———丙酮酸，可以起到消耗脂肪的作用，適量的丙酮酸濃度可以使人體達(dá)到供需平衡和胖瘦適宜的狀態(tài)，長其飲用，不失為健身、減肥的好方法。

蘋果酒飲料生產(chǎn)線