雙槽電加熱型油炸機的作用：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸成品不變色、不易褪色、不破壞成分，可以保持原料本身的顏色，大限度保持原有營養(yǎng)。例如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
4、 節(jié)能，比普通油炸省5倍的油，真空油炸的溫度只有100度左右，油不容易氧化發(fā)黑，可以長時間使用。 自動化程度高，只需要把物料做好前期處理，投入物料，輸入時間與溫度，出來的就是炸好并且脫好油的成品。 離心脫油，無極變速，從每分鐘100~500轉范圍內，可以隨意調節(jié)。
雙槽電加熱型油炸機
同類產品：
| XDMY-1800煤碳加熱引風型油炸機 |
| XDMY-1200煤碳加熱引風型油炸機 |
| XDM-1200煤碳加熱鼓風型油炸機 |
| XDD-1000導熱油加熱型油炸機 |
| XD-1000電加熱型油炸機 |
新旭東機械有限公司專業(yè)生產油炸鍋，油炸機，油水混合油炸機，燃煤油炸機，全自動油炸機，翻轉攪拌油炸機，水產類型油炸機，豆類型油炸機，休閑食品型油炸機，肉類型油炸機，大中小型流水線油炸機,餃子鍋，煮餃子鍋，餛飩鍋，仿手工餃子皮機等等
