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什么是鹽水注射機及其技術(shù)原理

來源:諸城市永利食品機械廠   2012年08月27日 16:40   4512
  Foodjx導(dǎo)讀:鹽水注射機技術(shù)工作原理:利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品,使之在產(chǎn)品內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感的目的。
  
  鹽水注射機的特點是:
  
  1.設(shè)備安全,高起點、高性能、高可靠性、高科技含量;
  
  2.結(jié)構(gòu)設(shè)計合理、性能穩(wěn)定可靠性高、生產(chǎn)能力強、噪聲低、電氣系統(tǒng)、技術(shù)含量高、故障率低、絕緣等級高、節(jié)能降耗等。
  
  鹽水注射機的工藝流程:輸送帶帶動肉食塊向前移動,注射針向下移動到中點時,輸送帶停止運動,壓板壓住肉塊,注射針刺入肉塊并連續(xù)注水,直到達(dá)到設(shè)定的時間,當(dāng)注射針返回到行程中點時,供肉輸送帶開始向前移動,帶動肉塊運動,周而復(fù)始.從而達(dá)到增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感的目的。
關(guān)鍵詞:鹽水注射機 輸送帶
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