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這里有羊屠宰機(jī)械設(shè)備加工工藝全過程

來源：杭州濟(jì)晗科技有限公司   2021年09月22日 15:43   5132
　　這里有羊屠宰機(jī)械設(shè)備加工工藝全過程。
　　1、待宰圈管理
　?。?）卸貨前，取得產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的合格證，對車輛進(jìn)行臨時觀察。如無異常且證明貨物一致，則允許卸貨。
　　（2）點(diǎn)點(diǎn)頭數(shù)次后，將健康羊打入屠宰圈，根據(jù)羊的健康狀況進(jìn)行圈圈管理。待屠宰的圍欄建筑面積設(shè)計為每只羊0.6-0.8m2。
　?。?）待屠宰的羊在屠宰前24小時應(yīng)停止進(jìn)食和休息，以消除運(yùn)輸過程中的疲勞，恢復(fù)正常的生理狀態(tài)。休息期間，檢疫人員定期觀察，將疑似病羊送至隔離圈觀察，確定病羊送緊急屠宰室治療，健康合格羊停止飲水屠宰前3小時。
　　2、刺殺放血
　?。?）水平放血：活羊用V型輸送機(jī)運(yùn)送到屠宰車間。在傳送帶上運(yùn)輸過程中，羊用手持麻器具擊暈，然后用刀在放血臺上刺血放血。
　?。?）倒立放血：活羊用放血鏈系住后腿，通過升降機(jī)或放血線的升降裝置將毛羊提升到放羊自動輸送線的軌道上，然后刺入放血用刀。
　?。?）羊屠宰機(jī)械設(shè)備羊自動放血輸送線軌道設(shè)計距車間地面不小于2700mm。羊自動放血輸送線上完成的主要工序有掛、（刺殺）、放血、去頭等，放血時間一般設(shè)計為5min。
　　3、預(yù)剝離和撕裂
　?。?）倒掛預(yù)剝：用羊叉起羊的兩條后腿，對前腿、后腿和胸部進(jìn)行預(yù)剝。
　?。?）平衡預(yù)剝皮：放血/預(yù)剝皮自動輸送線鉤鉤掛羊的一條后腿，去皮自動輸送線鉤鉤掛羊的兩條前腿。兩條自動線的速度同步推進(jìn)，羊的腹部朝上背朝下，平衡前進(jìn)，在輸送過程中進(jìn)行預(yù)剝皮。這種預(yù)剝皮方法可以有效控制羊毛在預(yù)剝皮過程中對胴體的附著力。
　?。?）用羊皮撕破機(jī)的夾皮裝置夾住羊皮，將整張羊皮從后腿拉到前腿。根據(jù)屠宰工藝，全羊皮也可以從前腿拉到后腿。
　?。?）撕破的羊皮通過羊皮輸送機(jī)或羊皮空氣輸送系統(tǒng)輸送到羊皮暫存間。
　　4、胴體加工
　?。?）胴體加工站：開胸、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟、胴體檢查、胴體修整等全部在胴體自動加工輸送線上完成。
　?。?）打開羊胸后，從羊胸中取出白色內(nèi)臟，即腸和肚。將取出的白色內(nèi)臟放入同步衛(wèi)生檢測線的托盤中進(jìn)行檢測。
　?。?）取出紅色內(nèi)臟，即心、肝、肺。將取出的紅色內(nèi)臟掛在同步衛(wèi)生檢測線的掛鉤上進(jìn)行檢查。
　?。?）羊屠宰機(jī)械設(shè)備將羊屠體修剪后，進(jìn)入軌道電子秤進(jìn)行屠體稱重。根據(jù)稱量結(jié)果分級和密封。
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