飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
沈陽宏海冰淇淋機
冰激凌機
沈陽宏海冰淇淋機
冰激凌機
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地沈陽市
聯(lián)系方式：任小姐查看聯(lián)系方式
更新時間：2017-09-23 18:38:08瀏覽次數(shù)：490次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)貝殼酥機,銀耳酥機,貓耳酥機,比薩卷,撒子機,鍋巴機,鉿鉿面機
貝殼酥機,銀耳酥機,貓耳酥機,比薩卷,撒子機,鍋巴機,鉿鉿面機,空心面機
30型（產(chǎn)量15-30公斤/小時） 60型（產(chǎn)量30-60公斤/小時）
多功能面食機（貓耳朵機）通過不同的模具生產(chǎn)多種花樣的食品，如：貝殼、銀耳酥、五星酥、貓耳酥、空心面、羅絲面、鉿鉿面、鍋巴、燈籠、海螺、花生型、大、小空管等，如用戶需要各種新型模具，我廠可根據(jù)用戶要求加工訂做。
本機制造精密，外形美觀，使用方便，成本小，耗電低，產(chǎn)量高之著稱，是廣大城鎮(zhèn)農(nóng)村發(fā)財致富的食品機械。
100型（產(chǎn)量60-100公斤/小時）
價格：30型 1350元 隨機贈4套模具 貨號SY-BKS-01
價格：60型 1650元 隨機贈3套模具 貨號SY-BKS-02
價格：100型 1800元 隨機贈2套模具 貨號SY-BKS-03
以上均不含電機,另購模具每套加50元
隨機贈送制作工藝和現(xiàn)場生產(chǎn)光盤
------------------------------------------------------------------------------------------------------
原輔料預(yù)處理…攪拌熟化…油炸…冷卻…包裝…成品。
1、 原輔料預(yù)處理：將面粉稱好過篩去雜，按一定比例稱好鹽、堿和水（水溫20℃左右）把鹽、堿同時放水?dāng)嚢?，攪到全部溶解后，倒入面粉中?br /> 2、 將配制好的面粉攪拌熟化，攪拌與機上操作時，室內(nèi)溫度保持10℃以上，攪拌20分鐘（面溫20--30℃）至面團(tuán)狀，使面粉充分吸水，（有條件的可用電機攪拌筒攪拌）膨化后形成面筋網(wǎng)絡(luò)，放置10分鐘，保持面溫20--30℃然后上機。注明：攪拌過程中，如堿、鹽溶液及攪拌溫度過低。則面團(tuán)形不成筋網(wǎng)絡(luò)組織，貝殼出現(xiàn)不酥。反之，若堿、鹽溫度過高，攪拌溫度高，則面團(tuán)面筋老化，面團(tuán)過早熟化，也會出現(xiàn)上述情況，因此，必須按要求操作。
3、 將攪拌的面料送入多功能食機中，面料在反復(fù)的輥軋過程中，被制作成型后，送入油鍋。
4、 油炸、將定量切斷的產(chǎn)品放入熱油鍋內(nèi)（油溫保持在180℃左右）炸1分鐘后取出，涼干、包裝、入庫。說明：用油用榨油（或植物油與豬油以1比1的比例混合油），料未下鍋前油溫zui高200℃，料下鍋后油zui低170℃。
二、 技術(shù)參數(shù)
| 規(guī)格 | 生產(chǎn)效率 | 配用動力 | 三角帶型號 | 外形尺寸 | 總重量 |
| MST—30型 | 15—30kg/h | 1.5—2.2kw（單相） | 1020—1100B型 | 500×470×780 | 90kg |
| MST—60型 | 30—60kg/h | 3kw三相或3kw單相 | 1020—1100B型 | 700×480×900 | 120kg |
| MST—100型 | 60—80kg/h | 3—4kw（三相） | 950—1000B型 | 710×480×910 | 150kg |
三、 產(chǎn)品配方及原料要求
1．原輔料：
面粉：標(biāo)粉（80粉）用精粉
鹽：食用鹽 堿：食用堿 水：食用水
2．配方比例：
面粉100 鹽2 堿0.15 水25—28 食用纖維素1.2 膨松劑適量
3．原材料要求：
?。?） 面粉屬硬質(zhì)，蛋白質(zhì)含量（面筋）24—27%的冬小麥加工的富強粉（精粉），若面筋含量達(dá)不到20%以上的面粉，應(yīng)適當(dāng)加些食用膠，用量：100斤面粉加膠1—5%，從而增強面筋網(wǎng)絡(luò)。
食用明膠：食用時，將食用明膠1份加4份水，浸泡24小時，用熱水（溫度35℃--40℃）攪拌均勻，既可使用。
?。?） 鹽的性質(zhì)：在常溫下是一般晶體，易溶于熱水。
（3） 堿的性能：白色不透明固體狀，易溶熱水，起蓬松作用。
?。?） 食用纖維素：在食用化工商店購買。
風(fēng)味的配方及制作
1、風(fēng)味的原輔料
主料：雞、鴨、魚、牛肉、豬肉等動物肉干粉或辣椒粉均是一種風(fēng)味，或用動物肉松代替，（副食商店有售）。
輔料：精鹽、味精、五香粉、蔥沫、姜粉、白糖。
2、配比比例：
主料：100 精鹽：3 味精：0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2
四、 操作及使用
1、 仔細(xì)研究拆裝示意圖對照各部件名稱。
2、 將機器置于開機、停機、投料接成品方便的地方。
3、 用扳手打開螺帽。取出螺旋體，將面桶與旋體擦拭干凈，再將螺旋體裝入機內(nèi)，將螺旋體上的傳動鍵對準(zhǔn)，轉(zhuǎn)套中的鍵槽，并安裝到底、清理*后（將麻食*或面條*中的干渣等雜物泡軟后、用振動的方法清理干凈，不得用硬器清理）選擇你使用的*裝入面模的前端。旋上螺帽，并用扳手?jǐn)Q緊。
4、 由正式電工接好電源插座，插上插頭，啟動開關(guān)，機器在空轉(zhuǎn)數(shù)分鐘后無異常聲音，即可進(jìn)行工作（螺旋體轉(zhuǎn)向應(yīng)于箭頭標(biāo)向相同）
五、 加工方法
?、偌庸ゃy耳、貝殼類按100千克面加入2千克鹽和適量水，（根據(jù)季節(jié)面粉的干濕度不同）直到成品理想為止，將拌面拌成絮狀、開機后將少量絮狀面粉（2公斤左右）逐步投入面斗，待機頭頭部發(fā)熱后，全部出面嘴都已均勻出面時，即可正常工作。
?、谠谑褂眠^程中如發(fā)現(xiàn)“悶車”（螺旋體不旋轉(zhuǎn)）的情況，應(yīng)立即關(guān)車，切斷電源，重新清理復(fù)位、再開機。
您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
