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啤酒釀造設(shè)備特點(diǎn)及應(yīng)用范圍
閱讀：191 發(fā)布時(shí)間：2022-5-16一、啤酒釀造的工藝：
常溫釀酒工藝與低溫釀酒工藝的根本區(qū)別在于不需要經(jīng)過原料的粉碎→糊化→糖化→煮沸→過濾→麥芽汁的復(fù)雜過程，也就是常溫釀造不需要做原料加工這道工序。因?yàn)樗玫钠【圃蠟橐鸭庸ず玫摹胞溠恐?，用“brigalow"麥芽汁"直接兌水加酵母經(jīng)過一定時(shí)間發(fā)酵。全部釀造過程在常溫下進(jìn)行，酒液在常溫下儲(chǔ)存。
二、釀造的精釀啤酒特點(diǎn)：
周期短、保質(zhì)期長、更營養(yǎng)、更新鮮：常溫釀酒工藝釀造生產(chǎn)出的啤酒屬純營養(yǎng)型鮮啤酒，無需過濾和高溫滅菌，從而啤酒中保留了*的風(fēng)味和營養(yǎng)成份。釀酒周期只需 5-7天，所釀出啤酒的保質(zhì)期可達(dá)3-6月以上。
三、啤酒設(shè)備釀造的酒種類：
品種多、新鮮多、消費(fèi)多、利潤多：可根據(jù)客戶對(duì)啤酒口味不同的需求，釀制黑啤酒、紅啤酒、黃啤酒、小麥啤酒、姜汁啤酒等品種，同時(shí)還可釀制多款美容、保健功能酒。如：綠啤酒；蘆薈啤酒、菊花啤酒、仙人掌啤酒，波蘿啤酒、枸杞啤酒、木瓜啤酒、蘋果啤酒等?？谖犊呻S意調(diào)配，每種口味亦可生產(chǎn)高、中、低檔多種價(jià)位類型，以滿足不同的消費(fèi)群體。
常溫自釀啤酒設(shè)備按照不同客戶需求，有多款型號(hào)可供您選擇：
小型餐飲店及家用型：規(guī)模為日產(chǎn)300-500升的設(shè)備，設(shè)備品質(zhì)為食品用不銹鋼，外觀分為普通銀白色（拋光）和豪華金黃色、古典木制三種.適合用于家庭自釀自飲，也適用于小酒吧、小型燒烤店屋、小型火鍋店、特色小吃城等各式小餐飲店。占地面積：2-4平方米。
大中型餐飲飯店：規(guī)模為日產(chǎn)100-500 升設(shè)備，設(shè)備品質(zhì)為食品用不銹鋼，外觀分為銀白色（拋光）和古典木制、豪華金黃色三種，適合用于200平米以上的酒店，餐廳、火鍋店、燒烤店、酒吧、啤酒屋、農(nóng)家樂、旅游地、啤酒花園、休閑娛樂場所。占地面積：4-15平方米。
啤酒廠設(shè)備型：規(guī)模為日產(chǎn)1噸-10噸及以上的設(shè)備，設(shè)備品質(zhì)為食品用不銹鋼，外觀分為銀白色（拋光）。適合辦中型啤酒廠，啤酒作坊。