很多廠家問我，有沒有小型的香腸生產(chǎn)設(shè)備？說實話，我聽過這種問題是非常想掛的。因為這樣的人根本不了解香腸，也做不起廠家，聊天純粹是浪費時間。

原因有幾點：

1.配方。大家都是知道做香腸是需要乳化的，常用的設(shè)備就是斬拌機，而且是真空斬拌機居多。而斬拌機除了實驗室設(shè)備之外，是沒有小型設(shè)備的。若有人問我用小型設(shè)備做香腸加工廠，我會爆粗的。

2.設(shè)備成本高。斬拌機，*，香腸扎線機，煙熏爐，這三款設(shè)備是生產(chǎn)*的機器，日產(chǎn)一噸的產(chǎn)量的設(shè)備成本約10萬~15萬一套。

設(shè)備的高成本決定了香腸的產(chǎn)量不能少，不然就無法盈利，所以日產(chǎn)1噸是zui低的起步產(chǎn)量。

*設(shè)備：ZB-80 真空斬拌機，AK-1500*，AK-150扎線機，AK-500 煙熏爐

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