結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：針扎型嫩化機(jī)由減速電機(jī)，扎割機(jī)構(gòu)，嫩化*俎，步進(jìn)送給機(jī)構(gòu)，控制按鈕，電機(jī)和刀架等組成，整機(jī)由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，通常與鹽水注射機(jī)聯(lián)機(jī)，嫩化*的橫截面通常做成一字型和L型，其扎割深度可以調(diào)節(jié)，肉料輸送采用了鹽水注射機(jī)的步進(jìn)送給機(jī)構(gòu)，可與鹽水注射機(jī)行程連續(xù)生產(chǎn)線

操作要點(diǎn)：工作前，根據(jù)肉塊大小調(diào)整好扎割深度，輸送速度和步進(jìn)距離，將肉車(chē)推至機(jī)器出料端，當(dāng)鹽水注射機(jī)工作后即可啟動(dòng)機(jī)器，自動(dòng)連續(xù)完成嫩化工序

注意事項(xiàng)：

1.由于嫩化*有長(zhǎng)短，故必須根據(jù)使用說(shuō)明書(shū)來(lái)確定原料肉塊的扎割厚度

2.工作時(shí)，禁止將手或其他物品伸入機(jī)器運(yùn)動(dòng)部件內(nèi)

3.每次工作結(jié)束后按使用說(shuō)明書(shū)要求拆卸，清洗各運(yùn)動(dòng)部件