食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)、肉泥斬拌機(jī)
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水、冰片、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持料的天然色澤、彈性、出口率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品機(jī)調(diào)味品等。
千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)、肉泥斬拌機(jī)
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輸料斬成肉餡或肉泥，還可以將輸料、冰片、水與肉餡或肉片一起攪拌均勻。
我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)*采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國(guó)家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝*、設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小、斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和品率
技術(shù)參數(shù)
型號(hào) | 生產(chǎn)能力（kg） | 料鍋容積（L） | 功率（Kw） | 斬刀數(shù)量（把） | 斬刀轉(zhuǎn)速（r/min） | 斬鍋轉(zhuǎn)速（r/min） | 主機(jī)尺寸（mm） |
SZ-20 | 10-15 | 20 | 1.85 | 3 | 1650/3000 | 7 | 770*650*980 |
SZ-40 | 20-30 | 40 | 4.75 | 3 | 1650/3000 | 7 | 1100*830*1120 |
SZ-80 | 40-50 | 80 | 15 | 6 | 1750/4200 | 9/13 | 2000*1080*1330 |
SZ-125 | 70-80 | 125 | 22.5 | 6 | 1750/4200 | 9/13 | 2100*1240*1360 |
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