山東滾揉機該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，Z大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。本公司生產的真空滾揉機均采用進口軸承，精度高，運行平穩(wěn) 。各傳動軸經高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm）電機變速箱、真空泵、電器部件均采用國家，以確保整機質量。本機采用優(yōu)質不銹鋼制作，滾筒一次成型校正，確保其圓整度，運行平穩(wěn)、無噪音。

<p><strong>山東滾揉機</strong>介紹 <br />
<strong>山東滾揉機</strong>是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。<br />
<strong>山東滾揉機</strong>特點 <br />
<strong>山東滾揉機</strong>除具有真空呼吸式滾揉機特點外，還具有變頻技術功能，使?jié)L揉轉數根據工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。<br />
<strong>山東滾揉機</strong>注意事項：<br />
一、檢查<br />
檢查的完整情況和周圍環(huán)境，清除影響操作的物品。<br />
二、裝料<br />
對于可移動式滾揉筒.用固定式提升機將原料肉送入滾揉滾筒內.裝到額定的加工量。對于固定式滾揉筒，先關閉筒蓋.點動啟動機器，使進料口停止于旋轉中心上方合適位置，取下進料口的封口，裝上進料管接通滾筒與料車。開啟真空泵將肉料吸人筒體。關閉真空泵，取下吸料管，封閉進料口，再啟動真空泵。<br />
三、封蓋<br />
滾揉滾筒需加蓋，筒蓋配有三爪(或四爪)掛鉤和密封用食品橡膠墊。旋緊筒蓋上的手柄，使筒蓋壓緊、密封。<br />
四、抽真空<br />
把真空泵箱上的真空管插入滾揉滾筒筒蓋上的快換接頭連接體.啟動真空泵抽真空。當達到所需真空度時，拔下真空管.然后關閉真空泵。在滾筒運動時，不能進行抽真空(呼吸式的除外)。<br />
五、準備滾揉<br />
將抽過真空后的滾揉滾簡推入真空滾揉機機架后，啟動液壓泵，將滾揉滾筒上升至滾揉位置，準備滾揉(固定式滾揉筒無此步驟)。<br />
六、設定滾揉程序<br />
根據被加工肉塊的種類及不同出品率的要求來設定滾揉的總時間、運轉時間、行停時間及高速正轉、停止、逆轉、停止等周期性循環(huán)運轉的滾揉程序。注意正轉時間和逆轉時間的相同性。<br />
七、開始滾揉<br />
程序設定完畢后，就可根據生產工藝要求開始滾揉。可高速滾揉，也可低速滾揉。若要中斷滾揉程序.按下停止按鈕即可。重啟動時，應調整總時間，將前面已運轉用去的時間減去。<br />
八、卸料<br />
滾揉結束后.把標準料車推到滾揉機出料口下方，用快換接頭插入滾揉滾筒蓋上的連接體.空氣經過快換接頭進人滾揉滾筒消除真空后取下筒蓋，開動液壓泵使?jié)L揉筒上升至卸料位置.按動卸料啟動按鈕，使?jié)L揉筒旋轉，以利于卸料。卸料結束時，按下滾揉筒停止按鈕，滾揉筒停止轉動，然后將滾揉筒恢復至起始位置，準備下一輪工作或關閉真空滾揉機備用</p>
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