油茶是四大木本食用油料植物中的一種,近年來,大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)成為我國不少地區(qū)鄉(xiāng)村振興的重要支點,江西就是其中一員。從油茶種植、生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大,到《油茶加工技術規(guī)程》地方標準出爐,江西油茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量、效益雙雙穩(wěn)步提高的發(fā)展道路走得越來越寬闊,促農(nóng)增收、鄉(xiāng)村振興越來越有盼頭。
老話說“油茶全身都是寶”。油茶含油率在30%左右,榨取的食用油中不飽和脂肪酸含量可以達到90%,被譽為“東方橄欖油”,食用價值可見一斑。同時,油茶果榨取后剩下的殘渣即茶籽粕,以及茶籽殼中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等物質(zhì),是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)等行業(yè)生產(chǎn)中用處很大的一類原料,茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等;油茶樹本身還具有較強的抗污染能力......總體來說,油茶具有很高的營養(yǎng)價值、經(jīng)濟價值與環(huán)境價值。
在我國,油茶已經(jīng)有2300多年的種植歷史,隨著近年木本油料開發(fā)被進一步提及,油茶產(chǎn)業(yè)重現(xiàn)新的發(fā)展生機。以江西為代表的多地區(qū)紛紛開始加快經(jīng)營機制創(chuàng)新、新興技術賦能等一攬子舉措,并以政策為導向,拉動油茶擴種擴產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)鏈延伸,打造油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。
筆者注意到,江西在2020年底出臺了《關于推動油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》,指出從2020年到2025年,大力實施千家油茶種植大戶、千萬畝高產(chǎn)油茶和千億元油茶產(chǎn)值的油茶產(chǎn)業(yè)“三千工程”,將全省油茶高產(chǎn)林面積穩(wěn)定在1000萬畝以上,全省茶油年產(chǎn)量達到35萬噸以上,油茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破1000億元等建設目標。
據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,截止2020年,江西省油茶林面積已經(jīng)達到1598萬畝,產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破383億元。在這一數(shù)字的背后,為了推動油茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,一系列油茶精深加工產(chǎn)業(yè)鏈條也在不斷完善。
在九江市,通過地方林業(yè)局、油茶專業(yè)合作社與油茶種植戶們的強強聯(lián)合,油茶果產(chǎn)后銷售模式轉(zhuǎn)變解決了農(nóng)民的后顧之憂,激發(fā)了人們的種植積極性,大型青果剝果機的引入則扭轉(zhuǎn)了油茶果傳統(tǒng)加工中的自然晾曬、剝殼難題,油茶果加工效率變高了、收儲更方便了,產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益自然也就隨之提升。而在上栗縣,配套高產(chǎn)油茶林基地的油茶加工廠已經(jīng)搭建起來,預計每年可生產(chǎn)1500噸油茶籽油。
不僅如此,在油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展中,提品質(zhì)、增效益是不變的發(fā)展基調(diào),增強技術力量支撐,突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展“瓶頸”正待一步步落實。近日,油茶國檢中心承擔的“兩種臍橙病原真菌茶皂素復方殺菌劑的研究與開發(fā)”與“《油茶生產(chǎn)技術規(guī)程》地方標準制定”兩個科技項目順利通過江西省市場監(jiān)管局組織結題驗收。其中,《油茶生產(chǎn)技術規(guī)程》規(guī)定了茶油加工的術語和定義、原輔料要求、一般要求、工藝要求、包裝、貯存和運輸。隨著后續(xù)這一標準實施,勢必將為茶油生產(chǎn)加工規(guī)范化、標準化增強助力,推動江西省油茶產(chǎn)業(yè)邁上發(fā)展新臺階。
參考資料來源:贛州市場監(jiān)管、大眾網(wǎng)、江西省人民政府
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