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《小麥不完善?？鞕z儀》征求意見 為糧食質檢保駕護航

2021-07-30 10:23:56 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 編輯：Jason 閱讀量：12118

　　糧食安全與人們的日常生活息息相關，也與社會經濟發(fā)展密切相連。隨著近年來糧食質檢技術不斷優(yōu)化升級、產業(yè)革命不斷推進，小麥不完善粒檢測儀器的出現(xiàn)也為守護糧食安全帶來助力。為保障該儀器在應用過程中的規(guī)范性并促進小麥產業(yè)健康發(fā)展，有關單位共同起草了《小麥不完善?？鞕z儀》團體標準，現(xiàn)公開征求意見，于2021年8月26日之前截止。
 


 

　　糧食作物富含多種營養(yǎng)，且種子含水量較少能夠儲存較長時間，是滿足人類需求的主要糧食來源，其下涵蓋小麥、水稻、玉米、燕麥、大麥、高粱、青稞等眾多類別，小麥作為我國三大主糧之一，在糧食生產中占據(jù)著重要地位。據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，盡管近十年來我國小麥種植規(guī)模逐步有所縮減，但在單產增長的基礎上小麥產量相對穩(wěn)定，到2020年我國小麥產量為1.34億噸，總產值或達到2500億元。
 
　　而在糧食穩(wěn)產的基礎上，小麥作為面條、饅頭等面食的主要生產原料，保障上游小麥供給質量也將對全產業(yè)發(fā)展產生重要影響。就此，我國也形成對小麥國家質量標準等規(guī)范，主要從小麥的不完善粒、雜質、色澤、氣味幾大方面對小麥進行質量衡量。其中，小麥不完善粒中又分為蟲蝕粒、病斑粒、赤霉病粒、破損粒、生芽粒、霉變粒、黑胚粒多種，一旦收儲不當容易導致小麥安全問題，這也成為衡量小麥質量的一項重要指標，。
 
　　伴隨著近些年糧食質檢技術快速發(fā)展，以小麥不完善粒快檢儀器為代表的儀器設備也為筑牢食品安全防線帶來重要的技術支撐。據(jù)了解，小麥不完善粒快檢儀主要是結合人工智能、大數(shù)據(jù)算法、機器視覺、圖像采集等技術，可以快速完成對小麥的逐粒、大批量檢測，這一儀器設備的出現(xiàn)也為糧食質檢中依賴人工檢測的傳統(tǒng)模式注入更為穩(wěn)定、可觀的發(fā)展動力，有助于推動糧食質檢與倉儲智能化。
 
　　不過，由于當下小麥不完善?？鞕z儀器在實施技術、檢測方法上有所差異，小麥收儲過程中存在檢測結果差距大、難以形成統(tǒng)一標準等問題。為保障小麥不完善?？鞕z儀器拓寬應用范圍，并實現(xiàn)規(guī)范性的應用，由中國糧油學會提出并歸口、由河南工業(yè)大學、安徽省糧食和物資儲備局、安徽省糧油科 學研究所等共同起草的《小麥不完善粒快檢儀》團體標準形成征求意見稿。
 
　　據(jù)悉，該標準中規(guī)定了小麥不完善?？鞕z儀的術語和定義、型號與命名、技術要求、試驗方法、 檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和質量承諾，適用于于對小麥不完善粒指標進行快速檢驗的儀器設備。(具體內容可通過下文附件查看)若有相關意見可于2021年8月26日之前填寫《征求意見反饋表》并反饋至學會團體標準工作秘書處，共促糧食產業(yè)高質量發(fā)展。
 
　　附件一、《小麥不完善?？鞕z儀》團體標準(征求意見稿)
 
　　附件二、《小麥不完善?？鞕z儀》(征求意見稿)編制說明

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